Piens, super ēdiens, kas jāiekļauj mūsu uzturā
The pienu Tas ir viens no produktiem, kas visvairāk ir mūsu uzturā. No brokastīm uz nakti, veidojot kādu no mājās gatavotiem desertiem. Tomēr šis raksts, kas tik daudz attiecas uz mājsaimniecību pārtiku, ir zaudējis savu klātbūtni pēdējos gados par labu citiem augu izcelsmes dzērieniem, kas aizvieto piena produktus no dzīvniekiem.
Dati, ko tie piedāvā no Piena starpprofesionālās organizācijas, INLAC, parādiet, kā pienu Spānijā ir samazinājies a 0,5%. Šī uzņēmuma situācija ir saistīta ar dažiem pārtikas mītiem, kas ir kļuvuši par moderniem augu izcelsmes aizstājējiem. Šī iemesla dēļ mēs atceramies šī raksta nozīmi mūsu uzturā un ieguvumus, kas tiek zaudēti, atbrīvojoties no tā.
Zems kalcija daudzums
Galvenais efekts, ka samazināšanās piena patēriņš ir tāds, ka jaunās paaudzes nesaņem visu nepieciešamo kalciju, lai tās pienācīgi attīstītos. No INLAC ir norādīts, ka 75% skolēnu ir devuši zemāku kalcija daudzumu nekā ekspertu ieteiktais. Pieprasījuma pēc piena produktiem kritums daļēji ir vainojams, jo vairāk nekā 60% no kalcija spāņu diētā nāk no šiem produktiem.
Lai ierobežotu šo situāciju, INLAC kopā ar Eiropas Savienība, ir uzsācis kampaņu „Say yes to 3 milk piena produkti dienā”. Sauklis, kas apkopo šo asociāciju: atgādinot patērētājiem par šī produkta patēriņa priekšrocībām. "Pēdējo trīs gadu desmitu laikā ES iedzīvotāju vidū ir palielinājies liekais svars un aptaukošanās, īpaši bērniem, kuru aptaukošanās pārsvarā 2006. gadā sasniedza 30%. uztura un ES iedzīvotāju kopumā zemas fiziskās aktivitātes dēļ mēs varam sagaidīt hronisku slimību turpmāku pieaugumu. Ilgtermiņā šī tendence samazinās paredzamo dzīves ilgumu un daudzos gadījumos dzīves kvalitāti ES. ", skaidroja INLAC prezidents José Armando Tellado.
Piena produkti bērnībā
Kā jau tika teikts, piena produkti ir ļoti svarīgi attīstību no mazākās no mājas. Dzērienu, kas, izņemot neiecietības gadījumus, nevajadzētu aizstāt ar citiem. Tās ir dažas priekšrocības, kas mazajiem patērē pienu:
- Lielāks kaulu blīvums. Piens nodrošina kalciju, kas ir elements, kas veicina normālu kaulu augšanu un attīstību bērniem. Lai sasniegtu adekvātu kaulu masu, tiek uzskatīts par nepieciešamu uzņemt 1300 mg kalcija dienā no 10 līdz 19 gadiem.
- Samazina ķermeņa tauku saturu. Vairāki pētījumi liecina, ka kalcija uzņemšana un ķermeņa tauku attiecība bērniem ir apgriezti saistīta, un bērniem, kas uzņem vairāk kalcija, ir mazāks ķermeņa tauku daudzums. Tas varētu mazināt aptaukošanās risku pusaudža vecumā un pieaugušo vecumā.
- Regulē asins taukus. Piena un piena produktu pietiekams patēriņš var uzlabot asinīs esošo tauku lipīdu profilu. Šis izstrādājums un citi atvasinājumi nodrošina linolskābi, kas palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni.
Damián Montero