Pārtikas drošība vasarā, kā izvairīties no gatavošanas problēmām
The bārbekjū Tās ir viena no vasaras smieklīgākajām aktivitātēm. Iespēja ēst kā ģimeni, kontrolēt to, kas tiek likts uz galda, un pārliecinieties, ka nav nekas, kas var apdraudēt mazo cilvēku parasto uzturu. Bet ir vērts atcerēties dažus drošības noteikumus attiecībā uz šiem notikumiem un tādējādi izvairīties no problēmām, kas saistītas ar šo izklaidi.
Jums ne tikai jāatceras, cik svarīgi ir padarīt grils ierobežotā vietā. Jāņem vērā arī tas, ka pārtika tiek gatavota īpašā veidā un ka jums ir jāzina, ka nedarīsim to, kas mēnesī ir kaut kas kaitīgs veselībai. Tāpēc no APārtikas un zāļu pārvalde Daži padomi tiek pieminēti tiem, kas vēlas pavadīt dienu kopā ar ģimeni, kas bauda šo darbību.
Uzraudzīt temperatūru
Šis barības higiēnas organisms vispirms atceras, ka ir jāņem vērā temperatūra, uz kuru iet gatavojas. Nav nepieciešams grauzdēt pārtiku, jo šajos gadījumos var parādīties akrilamīds, kas ir ļoti kaitīgs veselībai un kas veicina vēža attīstību. Vēl viena nevēlama sastāvdaļa, kas var parādīties, gatavojot pārāk daudz, ir ciete.
Pavārmāksla pār 120 grādi palielina šīs sastāvdaļas iespēju. Tātad katram bārbekjū cepam ir jāpārliecinās, ka tas nededzina to, kas ir vārīts. Savukārt, saskaroties ar atvērtāku vidi, iespēja iegūt netīro ir lielāka. Šā iemesla dēļ ir ieteicams pastāvīgi pārbaudīt rokas, lai saglabātu pastāvīgu higiēnu un nepiesārņotu ēdienu, kas atrodas uz galda.
Citi ierosinātie drošības pasākumi ir:
- Nesajauciet neapstrādātu un vārītu ēdienu. Nekad neizmantojiet plāksnes, kurās ir bijusi gaļa, jūras veltes vai citi neapstrādāti pārtikas produkti, līdz tie ir rūpīgi nomazgāti ar karstu ūdeni un ziepēm. Tas, kas tiek gatavots, jānovieto tīrā vietā.
- Neatstājiet ēdienu marinēt ārpusē vai istabas temperatūrā. Ja izvēlaties šo garšvielu veidu, ēdienam jāpaliek ledusskapī un jāuzglabā ledusskapī, līdz tas ir pagatavots.
- Pārliecinieties, ka viss ēdiens ir pilnībā pagatavots. Nav nepieciešams izmantot virtuves termometru. Gaļu vajadzētu vārīt temperatūrā, kas ir aptuveni 71 ° C, vistas gaļai līdz vismaz 74 ° C. Nekad neatstājiet šīs izejvielas.
- Neatstājiet pārtiku. Viss sagatavotais ir patērēts pēc iespējas ātrāk. Ja jūs gatavojaties kaut ko citu, jums ir jāaptver trauki, lai izvairītos no piesārņojuma ārējā vidē.
Aukstā bārbekjū
Tām ģimenēm, kuras ir domājušas par grila vietu lauka vidū, ir jāzina, ka ugunsgrēka apgaismojums šajā vidē ir diezgan neapdomīgs, jo tas var novest pie meža uguns ar briesmīgām sekām. Šā iemesla dēļ INFOCA piedāvā:aukstā bārbekjū", kas sastāv no ēdieniem, kas jau pagatavoti mājās un kas ierodas laukā pusdienu kastēs, tādējādi novēršot ugunsgrēka izgaismošanu, lai pagatavotu gaļu un citus ēdienus, kam nepieciešams gatavot ēdienu.
Tādā veidā tiek ieteikts "aukstais bārbekjū" INFOCA Tas sastāv no daudziem vienlīdz garšīgiem ēdieniem, kas padarīs pārtiku laukos par patiesu drošu svētkiem bez ugunsgrēka riska. Pārtikas produkti, piemēram, tortiljas, gazpacho un salmorejo, krievu salāti, kūkas un, protams, deserti, piemēram, kūkas vai pudiņi. Patiesa ēdienkarte, kurai nekas nav skaudīgs gaļu.
Un tas ir, ka, kā tas ir nodrošināts no INFOCA, šis "aukstais bārbekjū" neuzņemas mazāk jautrības. Faktiski no šīs organizācijas ir nodrošināts, ka šī pārtikas plāna mērķi šajā jomā ir: garantēt jautrību un izmantot brīvo laiku, vienlaikus saglabājot drošību laukā.
Damián Montero
