Patiesais risks apstrādātiem pārtikas produktiem bērniem
Pašreizējais dzīves ritms ir mainījis tik daudz paražu ģimenēs, ka laika trūkuma dēļ tas vairs netiek gatavots tik bieži, kā agrāk, un ir ļoti praktiski iegādāties izstrādātu pārtiku. Tie ir pārstrādātiem pārtikas produktiem Tajos ir daudz vielu, lai nodrošinātu to saglabāšanu vai uzlabotu to garšu, kas nav precīzi veselībai un kas rada reālu risku bērniem.
Lai atšķirtu tos pārtikas produktus, kurus vajadzētu lietot tikai retos gadījumos, no tiem, kurus mēs varam patērēt katru dienu, mums ir jāpievērš uzmanība to apstrādes līmenim. Pēdējie parasti ir dabiski un satur elementus, kas jau bija sākotnējā formātā: olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, vitamīni, minerālvielas un šķiedras. Šajā grupā ir augļi, dārzeņi, liesa gaļa (bez taukiem), zivis un jūras veltes, veseli graudi, pākšaugi un rieksti.
Gluži pretēji, pārtika, kas nonāk gadījuma kategorija ir tie, kas ir apstrādāti ar mehāniskiem vai ķīmiskiem līdzekļiem, lai mainītu to dabisko sastāvdaļu stāvokli, ar kurām tie ir izgatavoti. Tas maina garšu, tekstūru, krāsu, aromātu vai pat uztura saturu.
Lai to panāktu, tiem pievieno taukus, sāļus vai cukuru, kā arī citus komponentus, lai padarītu to stabilāku un izturīgāku. Starp šiem produktiem ir tā sauktie ātrās ēdināšanas ēdieni, cepumi, konditorejas izstrādājumi, saldumi, bezalkoholiskie dzērieni, saldēti un daļēji sagatavoti "silta un gatavi" ēdieni.
Priekšrocības, lai izvairītos no pārstrādātiem pārtikas produktiem
Ir daudzi pētījumi, kas liecina, ka daži pārtikas produkti ar augstu kaloriju saturu, ja tos ēd pārāk bieži, var negatīvi ietekmēt veselību.
Šie dati, kas iegūti no dažiem jaunākajiem pētījumiem, palīdzēs jums izlemt, kas ir vislabākais jūsu ģimenei:
1. Zīdaiņi, kuri patērē mazāk pārstrādātu pārtikas produktu un vairāk augļu un dārzeņu, visticamāk, attīstīsies pārtikas alerģijas.
2. Bērni, kas patērē mazāk pārstrādātu pārtikas produktu un kas pirmajos 2 dzīves gados ievēro veselīgu uzturu, ir lielāks IQ (augsts IQ) 8 gadu vecumā nekā tiem, kuri ievēro mazāk veselīgu uzturu. Konkrētāk, tiek novērots, ka IQ šajā vecumā ir līdz 2 punktiem augstāks nekā tiem, kas ievēro diētu ar lielu daļu neveselīgas pārtikas.
3. Bērnu hipertensijas risks pēdējos 15 gados pusaudži ir palielinājušies par 27% un ir tieši saistīti ar pārmērīgu sāls patēriņu. Ja hipertensija nav pienācīgi apturēta, bērnam jau agrīnā vecumā ir risks saslimt ar insultu, sirds slimībām vai nieru mazspēju. Ātrās ēdināšanas ēdināšana trīs reizes nedēļā vai vairāk ir saistīta ar paaugstinātu smagu astmas un ekzēmas risku bērniem.
Idejas izvēlēties perfektu diētu mūsu bērniem
1. Zīdaiņi un mazi bērni (0–3 gadi). Labs uzturs pirmajos dzīves gados pozitīvi ietekmē izziņas attīstību. Ja iespējams, pirmo 6 mēnešu laikā barojiet bērnu tikai ar mātes pienu. Lielāks dabīgo pārtikas produktu patēriņš un mazāks pārstrādāto pārtikas produktu patēriņš var samazināt alerģiju risku.
2. Mazi bērni (3-5 gadi). Šajā posmā bērni sāk pazīt apkārtējo pasauli, tāpēc mums ir jādod viņiem dažādas veselīgas pārtikas, lai viņi varētu veidot daudzveidīgu un līdzsvarotu uzturu. Apstrādātu pārtikas produktu klātbūtnes ierobežošana var samazināt alerģiju rašanās risku, vienlaikus palīdzot maksimizēt jūsu IQ.
3. Bērni un pusaudži (5-19 gadi). Šajos vecumos ir svarīgi piedāvāt veselīgu pārtiku, kas palīdz samazināt sirds slimību iespējamo attīstību, kā arī vairāk kontrolēt to svaru. Pašdarināts ēdiens ir lieliska alternatīva kaloriju kontrolē un neveselīgu tauku uzņemšanā. Labāk ir rezervēt maltītes no mājām īpašiem pasākumiem.
Pārstrādāti pārtikas produkti ir daļa no mūsu dzīves: mēs to ņemam ērtāk, lai ietaupītu laiku, jo mums tas patīk daudz vai loģistikas apsvērumu dēļ. Tomēr pareizas informācijas iegūšana var palīdzēt mums kā vecākiem izlemt, kur atrodas līdzsvars.
Deanna Marie Mason. Izglītības un ģimenes veselības eksperts. Blogs Dr. Deanna Marie Mason. Proaktīva tēvība Profesionāls atbalsts mūsdienu ģimenei. Viņš tikko ir izlaidis savu otro grāmatu: Kā izglītot pusaudžus ar vērtībām.
