Vegāni, vai bērni var ēst tikai dārzeņus?
Vai tas ietekmē izaugsmi un bērnu attīstību, lai barotos tikai ar dārzeņiem? Pieaugums. \ T veģetārie un vegāni pieaugušie ir radījis tādu bērnu pieaugumu, kas seko tādiem pašiem ēšanas paradumiem kā saviem vecākiem. Un tieši tieši šie bērni nesen ir guvuši ziņas, kad viņu piemērotība vegāns izaugsmes laikā.
Visi veģetārie ēdieni nav vienādi. Kopumā mēs varētu uzskatīt, ka visiem no tiem ir raksturīgs augu izcelsmes produktu preferenču patēriņš un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu izslēgšana. Tomēr, lai gan ovo-veģetārieši iekļauj olu savā uzturā, un lakto-veģetārieši dzer dzīvnieku izcelsmes pienu, vegāni, kas ir daudz stingrāki par iepriekšējiem, izslēdz pat medu, lai netiešā veidā dotos no dzīvniekiem.
Vai veģetārie un vegāniskie ēdieni ir veseli?
Bet vai šīs vegāna diētas ir veselīgas? Trīs pamatprasības, lai uzskatītu, ka uzturs ir veselīgs, nozīmē, ka tas ir mērens, līdzsvarots un daudzveidīgs.
- Mērenība Varbūt tas ir viens no tās stiprākajiem punktiem, jo ikdienas kaloriju patēriņš ir ļoti saspringts. Šī iemesla dēļ ir ļoti grūti atrast liekā svara problēmas šajā populācijā. Neaizmirstiet, ka veģetārie ēdieni neietver augstas kalorijas pārtikas produktus, piemēram, tauki vai konditorejas izstrādājumi, un šķiedru patēriņš ir ļoti augsts, lai jūs varētu palielināt pilnības sajūtu. Turklāt ne tikai pārtika tiek rūpēta, tā ir dzīvesveids, kurā sporta prakse ir izplatīta. Šo iemeslu dēļ uztura uzraudzība ir saistīta ar mazāku risku saslimt ar dažām hroniskām slimībām, tostarp vēzi un sirds un asinsvadu slimībām.
- Atlikums to mēra, pamatojoties uz uztura līdzsvaru. Veģetārie ēdieni ir dažādi, jo viņi izmanto sezonas kultūras, lai ēst dažādus dārzeņus un augļus. Bilances prasības ir visgrūtāk izpildīt proteīniem, kalcija, dzelzs un B12 vitamīna D vitamīnam.
Kopumā vairumā veģetāro diētu nav grūti sasniegt pietiekamu daudzumu proteīna un daudzuma. Tas tiek panākts, aizstājot gaļas, zivju un olu aizvietošanu ar pākšaugiem, riekstiem un graudaugiem kā proteīna avotus. Tomēr stingru vegānu gadījumā var rasties problēmas ar šo uzturvielu piegādi vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un bērniem.
Un tieši bērniem ir jāpievērš īpaša uzmanība kalcijam. Ieteikums bērniem, kas neizmanto piena produktus, ir tas, ka viņi saņem vismaz vienu ēdienu katrā ēdienā, kas ir bagātināts ar šo minerālu. Tāds pats papildinājums būtu jāveic D vitamīnam, jo galvenais šīs vitamīna avots ir dzīvnieku piens un zivis.
Pedro J. Toranzos. Farmācijas bakalaurs, dietētikas un uztura diploms, diētikas maģistrs. Prodieta
